Proyecto para declarar a Colonia “Capital Nacional del Queso” incorporará a San José

La comisión del Senado modificará la redacción para reconocer la relevancia de ambos departamentos en el desarrollo de la producción quesera, según informó el diputado Nicolás Mesa.

San José será incorporado al proyecto de ley que inicialmente proponía declarar únicamente a Colonia como “Capital Nacional del Queso”.

Según informó el diputado frenteamplista Nicolás Mesa, la comisión del Senado que estudia la iniciativa trabajará en una nueva redacción del artículo primero para reconocer también la importancia de San José en la actividad quesera.

Durante los últimos días, Mesa mantuvo reuniones e intercambios con el senador Nicolás Viera, uno de los impulsores del proyecto. El legislador maragato trasladó las inquietudes y los aportes recogidos entre productores y otros actores vinculados al sector en el departamento.

Posteriormente, Viera planteó formalmente ante la comisión la incorporación de San José. La necesidad de modificar el texto también fue señalada por otros legisladores que participan en su análisis.

Mesa sostuvo que la nueva redacción deberá reflejar la tradición quesera compartida por San José y Colonia y reconocer el aporte de ambos departamentos al desarrollo de la actividad.

El diputado indicó que continuará participando en la elaboración del texto para que contemple adecuadamente las dos realidades y contribuya a reconocer la quesería como parte del patrimonio productivo nacional.

La modificación todavía deberá completar el proceso de redacción y aprobación parlamentaria.